1ª PARTE. El tiempo pasa las personas crecemos, maduramos y envejecemos. Es ley de vida. A partir de los 30 años se producen los primeros cambios en nuestro cuerpo relacionados con el envejecimiento, pérdida de densidad ósea, de masa muscular y de fuerza. Aumentando la fragilidad general del organismo. Nuestro cuerpo necesita nutrientes y energía para reponer todos nuestros elementos. A través de la historia, el organismo ha sido capaz de adaptarse a diferentes situaciones en las que disponíamos de más o menos nutrientes. Las necesidades no son iguales cuando nos levantamos tras horas de no haber comido nada que después de una comida copiosa. O si realizamos un ejercicio intenso y necesitamos reponer fuerzas. Una herida en la mano de una persona mayor tarda más en curarse que una herida en la mano de una persona joven. ¿ Por qué? Cuando alcanzamos los 80 años, los daños